لم يكن الشيف الشاب “فيليب غوارديوني” يتوقع أن تكون زيارته إلى نيويورك هي نقطة تحول في حياته، لكن سحر المدينة وحيويته أقناعه بالبقاء، وانتهاز الفرصة لافتتاح مطعم “بيكولا كوتشينا” (Piccola Cucina)، الذي تحول لاحقاً ليصبح واحد من أشهر المطاعم الإيطالية في نيويورك.
وعمل “غوارديوني” على عكس ثقافته الصقلية القادمة من جنوب إيطاليا عبر سلسلة مطاعمه التي ضمت ثلاث مطاعم ايطالية – “بيكولا كوتشينا إنوتيكا” و “أوستيريا” و”إستيراتوريو”. ويعتبر افتتاح مطعمه “بيكولا كوتشينا كازا” الأول في بروكلين، والرابع في نيويورك، تغييراً جديداً في سلسلة المطاعم الإيطالية.
كما سيقدم المطعم، الواقع في شارع “نيفينز 141 في بروم هيل، بروكلين”، الأطباق الشهيرة المألوفة مثل معكرونة ريكيولي مع التونا، وصلصلة الفستق، و”كوتوليتا آلا ميلانيز” (عجة على الطراز الإيطالي)، ولكنه سيكون أول مطعم خارج عن نطاق مطاعم السلسلة التقليدية من حيث تقديم الخدمات.
يتسع المقعد لـ46 شخصاً، يتميز بإمكانية الجلوس في الهواء الطلق خارج المطعم، ويوجد فوق المطعم في الطابق الأرضي شقتان مبنيتان على طراز نيويورك التقليدي مع حجر القرميد المميز، حيث يمكن للناس الصعود والاستراحة أو حتى استئجار الشقتين مقابل 4500$ في الشهر، ولكن عملية الحجز لم توضح بعد تماماً.
ووفقاً للناطق الرسمي للمطعم، فإن فكرة شقق “بيكولا كوتشينا” مستوحاة من المفهوم الإيطالي “فيليجياتورا”، والذي يعني الاستمتاع بالاستراحة في مكان لطيف، ومن خلال هذه الفكرة أردنا تطوير تجربة “بيكولا كوتشينا كازا” لتكون تجربة تدمج الحضارة الايطالية التقليدية مع أجواء نيويورك المرحة.
المأكولات الإيطالية الممتازة بالكوكتيلات وما تزعم المطعم أنها قائمة النبيذ الصقلية الأكثر شمولاً في المدينة (نحن نصدقهم). من بين أكثر من 150 اختيارًا معروضًا ، تتوفر خيارات من فينيتو وتوسكانا وغولي فينيزيا وإتنا وميسينا والمزيد
ما وراء تناول الطعام التقليدي: يتجاوز Piccola Cucina Casa مجرد تقديم الطعام اللذيذ. ستجد في الطابق الأرضي من المطعم ثنائيًا من أجنحة دار الضيافة التي تم تجديدها مؤخرًا. مستوحاة من المفهوم الإيطالي “villeggiatura” (الاستلقاء في مكان جميل)، توفر هذه الأجنحة تجربة فريدة من نوعها للمطلعين. تخيل أنك تقيم في مبيت وإفطار مريح على الطراز الإيطالي فوق المطعم مباشرةً!
لا يقتصر بيكولا كوتشينا كازا على تقديم الطعام اللذيذ فحسب، بل يُقدم أيضًا تجربة إقامة مُريحة وفريدة من نوعها.
ففي الطابق الأرضي من مطعمنا، ستجدون شقتان من غرف الضيوف تم تجديدهما مؤخرًا، مُستوحاة من المفهوم الإيطالي “فيليجياتورا” (الاستراحة في مكان لطيف).
تتميز هاتان الشقتان بموقعهما الفريد فوق المطعم مباشرةً، مما يُتيح لكم الاستمتاع بجو هادئ ومُريح، بعيدًا عن صخب المدينة.
